Meaty Rice : હવે ખાઓ નૉન-વેજિટેરિયન રાઇસ, માંસને અલગથી બનાવવાની જરૂર નથી, સ્વાદ પણ છે અદ્ભુત

વૈજ્ઞાનિકોએ એક એવા ચોખા બનાવ્યો છે જે સંપૂર્ણ રીતે માંસનો સ્વાદ આપે છે. તમે તેને બિરયાનીની જેમ ખાઈ શકો છો અને તમારે અલગથી માંસ તૈયાર કરવાની જરૂર નહીં પડે. અને હા સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે.

Meaty Rice : હવે ખાઓ નૉન-વેજિટેરિયન રાઇસ, માંસને અલગથી બનાવવાની જરૂર નથી, સ્વાદ પણ છે અદ્ભુત

ઘણા લોકો માંસ ખાવાનું પસંદ કરે છે. કારણ કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ઝિંક જેવા ઘણા પોષક તત્વો તેમાં મળી આવે છે. પરંતુ તેને ખાવા માટે ઘણી મહેનત કરવી પડે છે. હવે વૈજ્ઞાનિકોએ એક એવા ચોખા બનાવ્યા છે જે સંપૂર્ણ રીતે માંસનો સ્વાદ આપે છે. તમે તેને બિરયાનીની જેમ ખાઈ શકો છો અને તમારે અલગથી માંસ તૈયાર કરવાની જરૂર નહીં પડે. અને હા સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે. વૈજ્ઞાનિકોએ તેને માંસવાળા ચોખા નામ આપ્યું છે. તેના ગુણો જાણીને તમે પણ દંગ રહી જશો.

દક્ષિણ કોરિયાની યોન્સેઈ યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિકોએ આ હાઇબ્રિડ ચોખાને લેબમાં તૈયાર કર્યા છે. તેમાં અનેક પ્રકારનું માંસ ભેળવવામાં આવ્યું છે. માછલીનો સ્વાદ પણ છે. સંશોધકોના મતે, તે સામાન્ય ચોખા જેવો દેખાશે, પરંતુ તેમાં સામાન્ય માંસ કરતાં 8% વધુ પ્રોટીન અને 7% વધુ ચરબી હોય છે. ખાસ વાત એ છે કે તે 11 દિવસ સુધી બગડતું નથી અને તેને સામાન્ય તાપમાનમાં પણ સરળતાથી સ્ટોર કરી શકાય છે. આ ચોખા સ્નાયુઓને જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

ખેતીની જરૂર રહેશે નહીં

આ ગુણના કારણે આ ચોખાનો ઉપયોગ યુદ્ધ કે ઈમરજન્સી જેવી પરિસ્થિતિમાં થઈ શકે છે. તે સૈન્યને ઉપયોગ માટે પણ આપી શકાય છે. આ કુપોષણ સામે લડવામાં ખૂબ અસરકારક સાબિત થશે. આ પ્રોટીનનો આર્થિક વિકલ્પ બની શકે છે. વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે તેની ઉત્પાદન પદ્ધતિ એટલી સરળ છે કે તે ઘણા પ્રાણીઓના ઉછેર અને ખેતીની જરૂરિયાતને દૂર કરશે. જો તે બજારમાં આવે તો ગ્રાહકો તેને અપનાવશે કે કેમ તે જોવું રહ્યું.

કાર્બન ઉત્સર્જન પણ નહિવત છે

મેટર જર્નલમાં પ્રકાશિત અહેવાલ મુજબ તેના ઉત્પાદનમાં કાર્બન ઉત્સર્જન પણ નહિવત્ હશે. જો આપણે 100 ગ્રામ પ્રોટીન માટે બીફ ખાઈએ તો 49.89 કિગ્રા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્સર્જિત થશે, જ્યારે હાઇબ્રિડ ચોખા માત્ર 6.27 કિગ્રા ઉત્સર્જિત કરશે. સંશોધકોએ કહ્યું કે આપણે સામાન્ય રીતે જરૂરી પ્રોટીન પ્રાણીઓ પાસેથી મેળવીએ છીએ, પરંતુ પ્રાણીઓને તૈયાર કરવામાં ઘણાં સંસાધનો અને પાણીનો વપરાશ થાય છે. આ ઘણા બધા ગ્રીનહાઉસ ગેસનું ઉત્સર્જન કરે છે. અગાઉ 2013માં લંડનના એક વૈજ્ઞાનિકે અનોખું નોનવેજ બર્ગર બનાવ્યું હતું. તાજેતરમાં તે સિંગાપોરમાં વેચવામાં આવ્યું હતું, જે લોકોને ખૂબ પસંદ આવ્યું હતું.

Share On Social Media