પ્રધાનમંત્રી નરેન્દ્ર મોદી બાજરીના પોષક અને કૃષિ લાભોના પ્રબળ હિમાયતી રહ્યા છે, સ્વસ્થ આહાર અને પર્યાવરણને અનુકૂળ ખેતીમાં તેમની ભૂમિકા પર ભાર મૂકે છે. તેમના પ્રયાસોને કારણે સંયુક્ત રાષ્ટ્રએ 2023 ને 'આંતરરાષ્ટ્રીય બાજરી વર્ષ' તરીકે જાહેર કર્યું, જેનાથી સમગ્ર ભારતમાં બાજરીની ખેતી અને વપરાશને વધુ પ્રોત્સાહન મળ્યું છે.
આ વિઝનને અનુરૂપ, ગુજરાત, મુખ્યમંત્રી ભૂપેન્દ્ર પટેલના નેતૃત્વમાં, 8-9 ફેબ્રુઆરી, 2025 ના રોજ "બાજરી મહોત્સવ અને પ્રકૃતિ ખેડૂત બજાર 2025"નું આયોજન કરશે. મુખ્યમંત્રી કાર્યાલય (CMO) ના એક નિવેદન અનુસાર, આ કાર્યક્રમનો હેતુ રાજ્યભરમાં બાજરી આધારિત ઉત્પાદનો અને કુદરતી ખેતી પદ્ધતિઓને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે.
કાર્યક્રમની હાઇલાઇટ્સ અને સ્થાનો
આ ઉત્સવ સાત મુખ્ય મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનો - અમદાવાદ, જામનગર, ગાંધીનગર, વડોદરા, સુરત, ભાવનગર અને રાજકોટમાં યોજાશે. મુખ્ય કાર્યક્રમ અમદાવાદના સાબરમતી રિવરફ્રન્ટ ખાતે યોજાશે, જ્યાં મુખ્યમંત્રી ભૂપેન્દ્ર પટેલ શનિવારે બપોરે 12:15 વાગ્યે ઉત્સવનું ઉદ્ઘાટન કરશે. કૃષિ મંત્રી રાઘવજી પટેલ અને કૃષિ રાજ્યમંત્રી બચુભાઈ ખાબડ પણ હાજર રહેશે.
સામૂહિક ભાગીદારી અને સ્ટોલ
આ મહોત્સવમાં રાજ્ય સ્તરે 25,000 થી 30,000 મુલાકાતીઓ અને જિલ્લા સ્તરે દરેક સ્થળ પર 20,000 થી 25,000 મુલાકાતીઓ આવવાની અપેક્ષા છે. આ કાર્યક્રમમાં આ બાબતોનો સમાવેશ થશે:
રાજ્ય સ્તરે 125 અને જિલ્લા સ્તરે 75 સ્ટોલ બાજરી આધારિત ઉત્પાદનો, ઓર્ગેનિક ખેતી તકનીકો અને કુદરતી કૃષિ પેદાશોનું પ્રદર્શન કરશે.
રાજ્ય સ્તરે 100 અને જિલ્લા સ્તરે 60 સ્ટોલ બાજરી આધારિત અને ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોને સમર્પિત હશે.
રાજ્ય સ્તરે 25 અને જિલ્લા સ્તરે 15 લાઇવ ફૂડ સ્ટોલ, બાજરી આધારિત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રજૂ કરશે.
આ મહોત્સવમાં 1,000 બાજરી અને કુદરતી ખેતી FPO (ખેડૂત ઉત્પાદક સંગઠન) ખેડૂતો, પ્રખ્યાત NGO અને શહેરી ગ્રાહકોને એકઠા કરવામાં આવશે, જે બાજરી અર્થતંત્ર અને ટકાઉ ખેતીને વેગ આપવા માટે એક પ્લેટફોર્મ બનાવશે.
જ્ઞાન વહેંચણી અને જીવંત પ્રદર્શનો
મુખ્ય આકર્ષણ એ અગ્રણી કૃષિ વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા નીચેના વિષયો પર પેનલ ચર્ચાઓ હશે:
પોષણ અને ટકાઉપણુંમાં બાજરીનું મહત્વ.
બાજરીના પાકમાં મૂલ્યવર્ધન.
કુદરતી ખેતી તકનીકો અને કાર્બનિક પ્રમાણપત્ર.
બાગાયતી પેદાશોનું ખાદ્ય પ્રક્રિયા અને કેનિંગ.
બાજરી આધારિત રસોઈ, કુદરતી ખેતી તકનીકો અને ખાદ્ય પ્રક્રિયા પર લાઇવ પ્રદર્શનો મુલાકાતીઓ માટે વ્યવહારુ શિક્ષણ અનુભવો પ્રદાન કરશે.
મનોરંજન અને સાંસ્કૃતિક પ્રવૃત્તિઓ
જનતાને જોડવા માટે, સાંજે 5:30 થી સાંજે 7:00 વાગ્યા સુધીના સાંસ્કૃતિક કાર્યક્રમોમાં લાઇવ બેન્ડ, માસ્કોટ, પપેટ શો, ગેમ ઝોન અને મેંદી કલાનો સમાવેશ થશે. આ આકર્ષણોનો હેતુ આ કાર્યક્રમને તમામ વય જૂથો માટે શૈક્ષણિક અને મનોરંજક બનાવવાનો છે.
સ્વસ્થ ભવિષ્ય માટે બાજરીનો પ્રચાર
ટકાઉ કૃષિ પર સરકારના ધ્યાન સાથે, બાજરી મહોત્સવ 2025 બાજરીને પરંપરાગત અનાજના પૌષ્ટિક, આબોહવા-સ્થિતિસ્થાપક વિકલ્પ તરીકે સ્થાન આપવાનો પ્રયાસ કરે છે. ગુજરાત કૃષિ ક્ષેત્રમાં નવીનતા લાવવાનું ચાલુ રાખે છે, તેથી આ ઉત્સવ ખેડૂતોની આવકમાં વધારો કરશે, ગ્રાહક જાગૃતિ વધારશે અને બાજરી દ્વારા ભારતને પોષણ સુરક્ષા તરફ દોરી જશે તેવી અપેક્ષા છે.
