આ સ્વાદિષ્ટ ચાટ ગરમ ચા સાથે ખાઈ શકાય છે. આવો, જાણીએ કેવી રીતે બનાવવી-
કાલા ચણા બૂંદી ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી-
1 1/2 કપ બાફેલા કાળા ચણા
2 સમારેલા લીલા મરચા
1 ચમચી ધાણા પાવડર
1 1/2 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
1 ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર
જરૂર મુજબ મીઠું
1 મધ્યમ ડુંગળી
1 મધ્યમ કાચી કેરી
40 ગ્રામ બુંદી
1 ટીસ્પૂન જીરું
1 ચમચી વર્જિન ઓલિવ તેલ
1 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/4 ચમચી કાળું મીઠું
1 ચમચી કોથમીર
1 ચમચી લીંબુનો રસ
1 મધ્યમ ટમેટા
જરૂર મુજબ ચાટ મસાલા પાવડર
લસણ જરૂર મુજબ
કાળા ચણા બૂંદી ચાટ બનાવવાની રીત-
એક નૉન-સ્ટીક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં જીરું, સમારેલાં લીલાં મરચાં નાખીને પકાવો. સાથે જ તેમાં બાફેલા કાળા ચણા ઉમેરીને ધીમી આંચ પર આછું તળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, શેકેલું જીરું પાવડર, કાળું મીઠું અને કેરીનો પાવડર નાખીને ધીમી આંચ પર શેકો. ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો અને મિક્સ કરો. એક બાઉલમાં ચણાનું મિશ્રણ અને બૂંદી કાઢી લો. તેના પર લીંબુનો રસ, ડુંગળી, ટામેટા, કાચી કેરી, ચાટ મસાલો અને લસણ અને ચણા અને બૂંદી નાંખો. હવે તમારી સ્વાદિષ્ટ ચાટ પીરસવા માટે તૈયાર છે.
