ઉત્તર ગુજરાતનો ડેરી સહકાર: બનાસ, દૂધસાગર, સાબર ડેરીએ ગુજરાતને વૈશ્વિક ઓળખ આપી

ઉત્તર ગુજરાતની ડેરી સહકારી મંડળીઓએ ગ્રામીણ આજીવિકાને મજબૂત કરી, ગુજરાતના ડેરી ઉદ્યોગને વૈશ્વિક સ્તરે પહોંચાડ્યો. બનાસ ડેરી, દૂધસાગર ડેરી અને સાબર ડેરીએ 21 ઓગસ્ટ, 2025 સુધીમાં ₹38,000 કરોડથી વધુનું ટર્નઓવર હાંસલ કર્યું. ‘અમૂલ’ બ્રાન્ડ હેઠળ આ મંડળીઓ દૈનિક 1.7 કરોડ લિટર દૂધ પ્રોસેસ કરે છે. ખેડૂતોનું સશક્તિકરણ, નવીનતા અને નિકાસથી ઉત્તર ગુજરાત ડેરી ક્ષેત્રે વૈશ્વિક ઓળખ મેળવી.

બનાસ ડેરી: એશિયાની અગ્રણી સહકારી

1969માં પાલનપુરમાં સ્થપાયેલી બનાસ ડેરી એશિયાની ટોચની ડેરી છે, જે 2024-25માં ₹21,200 કરોડનું ટર્નઓવર ધરાવે છે. 1600 દૂધ મંડળીઓ અને 4 લાખ ખેડૂતો સાથે, તે દૈનિક 1 કરોડ લિટર દૂધ પ્રોસેસ કરે છે. 20 મેન્યુફેક્ચરિંગ યુનિટ્સ ગુજરાતથી બિહાર સુધી ફેલાયેલા છે. બનાસ ડેરીએ સુઝુકી અને NDDB સાથે બાયોગેસ પ્લાન્ટ શરૂ કરી, જે ટકાઉપણું અને ગ્રામીણ વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.

દૂધસાગર ડેરી: નવીનતાનું કેન્દ્ર

મહેસાણાની દૂધસાગર ડેરી, 1960માં સ્થપાયેલી, 2024-25માં ₹8,054 કરોડનું ટર્નઓવર ધરાવે છે. દૈનિક 34.88 લાખ લિટર દૂધ સંગ્રહ સાથે, તે ભારતીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં ડેરી ઉત્પાદનો પૂરા પાડે છે. આ ડેરીએ ગુણવત્તા અને નવીન પ્રોસેસિંગથી મહેસાણાને ડેરી હબ બનાવ્યું. કોલ્ડ-ચેઇન લોજિસ્ટિક્સમાં રોકાણે તેની નિકાસ ક્ષમતા વધારી.

સાબર ડેરી: ગુણવત્તાનો આધાર

સાબરકાંઠાની સાબર ડેરી દૈનિક 33.53 લાખ લિટર દૂધ પ્રોસેસ કરે છે, જેનું 2023-24માં ટર્નઓવર ₹8,939 કરોડ હતું. દૂધ, ઘી, માખણ અને ચીઝ જેવા ઉત્પાદનો માટે જાણીતી, તેણે ગુણવત્તા માટે અદ્યતન પ્રોસેસિંગ અને કોલ્ડ-ચેઇન સુવિધાઓમાં રોકાણ કર્યું. સાબર ડેરી ખેડૂતોને વાજબી ભાવ અને આજીવિકાની સુરક્ષા આપે છે.

ઉત્તર ગુજરાતનું યોગદાન

ઉત્તર ગુજરાતની ડેરીઓએ ખેડૂતોને સશક્ત કરી, વાજબી ભાવ અને આખું વર્ષ દૂધ ખરીદીની ખાતરી આપી. કોલ્ડ-ચેઇન, બાયોગેસ, અને માટી પરીક્ષણ પ્રયોગશાળાઓએ વૈશ્વિક સ્તરે સ્પર્ધાત્મકતા વધારી. 2024-25માં ગુજરાતની ડેરી નિકાસ 10% વધી, જે ઉત્તર ગુજરાતના યોગદાનને દર્શાવે છે. વાઇબ્રન્ટ ગુજરાત રિજનલ કોન્ફરન્સમાં આ સફળતા પ્રદર્શિત થશે.