શિયાળામાં ઘણા લોકો ગાજરનો હલવો ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. શું તમે પણ ગાજરનો હલવો ખાવાનું પસંદ કરો છો પણ ગાજરને છીણીને ખાવામાં તકલીફ પડે છે? ગાજરને છીણવાની પ્રક્રિયામાં, તમારે માત્ર સખત મહેનત કરવાની જરૂર નથી પરંતુ તમારો ઘણો સમય પણ વેડફાય છે. આજે અમે તમને ગાજરનો હલવો બનાવવાની એક એવી રીત વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને અનુસરીને તમારું કામ ખૂબ જ સરળ બની શકે છે.
ગાજર છીણવાની જરૂર નથી
ગાજરનો હલવો બનાવવા માટે સૌપ્રથમ 2 કિલો લાલ ગાજરની છાલ કાઢીને તેને સારી રીતે ધોઈ લો. હવે ગાજરના મોટા ટુકડા કરી લો. આ પછી તમારે એક તવાને ગેસ પર રાખવાનું છે. પેનમાં ગાજર અને એક લિટર દૂધ નાખો. હવે આ બંને વસ્તુઓ રાંધવાની રાહ જુઓ અને ગાજરને સમયાંતરે મેશ કરવાનું ભૂલશો નહીં. આ પદ્ધતિને અનુસરીને, તમે ગાજરને છીણ્યા વગર ગાજરનો હલવો બનાવી શકો છો.
આ પ્રક્રિયા અનુસરો
જ્યારે દૂધ અને ગાજર બરાબર મિક્સ થઈ જાય અને તેમાં એક કપ ખાંડ નાખવી. આ મિશ્રણને ચમચા વડે હલાવીને પકાવો. આ પગલાંને અનુસરવાથી ગાજરનો કાચોપણું દૂર થઈ જશે. આ પછી તમારે તેમાં અડધો કપ ઘી અને અડધો કિલો ખોવા અથવા બરફી નાખીને બધું બરાબર મિક્સ કરવાનું છે.
તમે સૂકા ફળો ઉમેરી શકો છો
ગાજરના હલવાના સ્વાદને વધારવા માટે તમે તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો. બદામ અને પિસ્તા જેવા સૂકા ફળોને બારીક કાપો અને ગાજરના હલવા પર સારી રીતે છાંટો. આ પદ્ધતિને અનુસરીને, તમે વધારે મહેનત કર્યા વિના ઓછા સમયમાં ગાજરનો હલવો બનાવી શકો છો. મારા પર વિશ્વાસ કરો, બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને આ ગાજરના હલવાનો સ્વાદ ગમશે.
