ડોસા બનાવતી વખતે લોકોને વારંવાર પરસેવો થાય છે. વાસ્તવમાં, ઢોસાનું બૈટર હજી પણ સરળતાથી તૈયાર થાય છે, પરંતુ બૈટર તવા પર ચોંટી જવાને કારણે, ઢોસા યોગ્ય રીતે તૈયાર થતા નથી. જો તમે પણ બજારની જેમ ક્રિસ્પી અને નોન-સ્ટીકી ઢોસા બનાવવા માંગો છો, તો તમારે ડોસા બનાવતી વખતે કેટલીક ટિપ્સ ફોલો કરવી જોઈએ.
તપેલી સ્વચ્છ હોવી જોઈએ
તવા પર બિલકુલ ગંદકી ન હોવી જોઈએ. તવા પર ઢોસાનું બૈટર રેડતા પહેલા, તમારે તવાને સારી રીતે ધોઈ લેવો જોઈએ. જો તવા પર તેલ અથવા ધૂળ ચોંટી રહે છે, તો તમારા ડોસા યોગ્ય રીતે નહીં બની શકે.
તવા પર ડુંગળી/બટાકાનો ઉપયોગ કરો
ડોસા બનાવવા માટે તવા પર થોડું ઓઇલ લગાવું ખૂબજ જરૂરી છે. સૌપ્રથમ એક ડુંગળી અને એક બટેટાને અડધા ભાગમાં કાપી લો. હવે તમે ડુંગળી અથવા બટાકાને તેલમાં બોળીને તવા પર ઓઇલ શકો છો. આ ટિપને અનુસરીને તમે બજારની જેમ ઢોસા બનાવી શકશો.
ઢોસાને ક્રિસ્પી કેવી રીતે બનાવવા?
ઢોસાને ક્રિસ્પી બનાવવા માટે, તમારે એક વાર તવાને સારી રીતે ગરમ કરવું પડશે અને પછી તેને ઠંડુ થવા દો. જો તમે આ તવા પર ઢોસા બનાવશો તો તમારા ડોસા તવા પર ચોંટશે નહીં અને ક્રિસ્પી પણ બનશે.
નોંધનીય બાબત
રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી તરત જ ઢોસાના બેટરનો ઉપયોગ કરશો નહીં. ઢોસા બનાવતા પહેલા રેફ્રિજરેટરમાંથી ઢોસાનું બેટર કાઢી લો. આ સિવાય ઢોસાના બેટરમાં વધારે પાણી ન હોવું જોઈએ નહીંતર તમારા ઢોસા તવા પર ચોંટી શકે છે.
આવી ટિપ્સ ફોલો કરીને એકવાર ઢોસા બનાવો. તમને ખૂબ જ સકારાત્મક પરિણામો મળશે. તમારા ઢોસા માર્કેટ પ્રકારના ઢોસા જેવા જ હશે.
