શેફ રણવીર બ્રાર દ્વારા પ્રસ્તુત બ્રેડ ઓમ્લેટ પકોડા, સાંજની ભૂખ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઝડપથી બની જાય છે અને ચા સાથે તેનો સ્વાદ અદ્ભુત લાગે છે. અમદાવાદ એક્સપ્રેસ તમને આ વાનગી બનાવવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીત જણાવે છે.
ઘરે બેઠા સરળતાથી આ બ્રેડ ઓમ્લેટ પકોડા કેવી રીતે બનાવશો? સૌપ્રથમ, બે ઈંડા, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, ધાણા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું તથા મરી લો. આ બધી સામગ્રીને એક બાઉલમાં ભેગી કરીને બરાબર ફેંટી લો. આ મિશ્રણ ઓમ્લેટનો આધાર બનશે.
ત્યારબાદ, બ્રેડની સ્લાઈસ લો અને તેને ત્રિકોણ આકારમાં કાપી લો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. બ્રેડના ટુકડાને તૈયાર કરેલા ઈંડાના મિશ્રણમાં ડુબાડીને ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો. આ પકોડાને બન્ને બાજુથી સરસ રીતે શેકી લેવા જરૂરી છે.
આ બ્રેડ ઓમ્લેટ પકોડા ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તમે તેને ટામેટાં કેચઅપ, લીલી ચટણી અથવા તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે માણી શકો છો. આ વાનગી મહેમાનો માટે પણ એક સરસ અને નવીનતાપૂર્ણ નાસ્તો બની શકે છે.
