ટામેટાના ભાવમાં મોટો વધારો થયો, શાકાહારી-માંસાહારી થાળી મોંઘી થઈ
દેશમાં સામાન્ય નાગરિકો માટે ઘરે ભોજન બનાવવું અને જમવાની થાળીનો ખર્ચ ખૂબ વધી ગયો છે. મે મહિના દરમિયાન રસોડાના બજેટ પર મોંઘવારીનો મોટો માર પડ્યો હોવાના સત્તાવાર અહેવાલ સામે આવ્યા છે. ક્રિસિલ ઇન્ટેલિજન્સ ના નવા રોટી રાઇસ રેટ રિપોર્ટ અનુસાર આ વધારો નોંધાયો છે. ટામેટાના ભાવમાં મોટો વધારો થયો હોવાથી ગૃહિણીઓનું માસિક બજેટ સંપૂર્ણપણે ખોરવાઈ ગયું છે.
ક્રિસિલ ઇન્ટેલિજન્સ અહેવાલમાં વેજ અને નોન-વેજ થાળીના ભાવ વધ્યા
શાકાહારી થાળીની કિંમતમાં ગયા વર્ષની સરખામણીએ સીધો 5% નો વધારો ઝીંકાયો છે. સંવાદદાતાના અહેવાલ મુજબ માંસાહારી થાળી પણ ગયા વર્ષના સમાન ગાળા કરતા 7% મોંઘી થઈ છે. ટામેટાના ભાવમાં મોટો વધારો થયો હોવાથી બંને પ્રકારની થાળીના ભાવ પર સીધી અસર પડી છે. ગત એપ્રિલ મહિનામાં સામાન્ય વધારા બાદ મે મહિનામાં ખાદ્ય મોંઘવારીનું દબાણ ઘણું વધી ગયું છે.
સૂત્રોના જણાવ્યા અનુસાર બજારમાં ટામેટાના ભાવ વાર્ષિક ધોરણે 57% જેટલા વધી ગયા છે. ગયા વર્ષે મે મહિનામાં ટામેટા 23 રૂપિયા પ્રતિ કિલો હતા જે હવે 36 રૂપિયા થઈ ગયા છે. દેશના મુખ્ય ઉત્પાદક રાજ્યોમાં ભીષણ ગરમીના કારણે પાકને મોટું નુકસાન થયું છે. આ સિવાય ઉનાળુ પાકના વાવેતર વિસ્તારમાં પણ 3 થી 4 ટકાનો મોટો ઘટાડો નોંધાયો છે.
તેથી જ, બજારમાં આવક ઘટતા ટામેટાના ભાવ મહિના દર મહિનાના ધોરણે 23% વધ્યા છે. ટામેટાના ભાવમાં મોટો વધારો થયો હોવાથી મધ્યમ વર્ગના પરિવારો ભારે મુશ્કેલીમાં મુકાયા છે.
આ ઘટના એ સમયે સામે આવી છે જ્યારે દેશના ઉત્તર અને મધ્ય ભાગોમાં કાળઝાળ ગરમી પડી રહી છે. ક્રિસિલના ડાયરેક્ટર પુષ્પન શર્માએ જણાવ્યું કે ખાદ્ય ચીજો અને ઉર્જાના વધતા ખર્ચથી બજેટ પર તણાવ વધ્યો છે. શાકાહારી થાળી મોંઘી થવા પાછળ માત્ર શાકભાજી જ જવાબદાર નથી પણ અન્ય પરિબળો પણ સામેલ છે. વૈશ્વિક સ્તરે સપ્લાય ચેઇનમાં અવરોધ આવતા ખાદ્ય તેલ અને રાંધણ ગેસના ભાવ પણ સતત વધી રહ્યા છે.
બ્રોયલર ચિકન અને એલપીજી ગેસના ભાવ વધતા મોંઘવારી વધી
રસોડામાં વપરાતી આવશ્યક વસ્તુઓના ભાવ વધારાએ અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી મળતી રાહતને સંપૂર્ણપણે બેઅસર કરી દીધી છે. પ્રતિનિધિના જણાવ્યા મુજબ વૈશ્વિક અછતના કારણે વનસ્પતિ તેલના ભાવમાં વાર્ષિક 8% નો વધારો થયો છે. આ સાથે જ એલપીજી ગેસ ના ભાવમાં પણ ગત વર્ષ કરતા 7% નો વધારો ઝીંકાયો છે. ટામેટાના ભાવમાં મોટો વધારો થયો હોવાથી આ સંયુક્ત અસર વધુ ઘાતક સાબિત થઈ રહી છે.
ખાસ કરીને, માંસાહારી ભોજન પ્રેમીઓ માટે પણ મુશ્કેલીઓ વધી ગઈ છે. નોન-વેજ થાળીના કુલ ખર્ચમાં અડધો હિસ્સો ધરાવતા બ્રોયલર ચિકન ના ભાવ આસમાને પહોંચ્યા છે. કાળઝાળ ગરમીના લીધે મરઘાંના મોતના પ્રમાણમાં મોટો વધારો થતાં બજારમાં સપ્લાય ખોરવાઈ ગઈ હતી. જેના કારણે બ્રોયલર ચિકનના ભાવ વાર્ષિક ધોરણે અંદાજે 9% વધી ગયા છે.
જ્યારે, બજારના નિષ્ણાતો આગામી દિવસોમાં બટાકા અને ડુંગળીના ભાવ વધવાની પણ આશંકા સેવી રહ્યા છે. રબી પાકની સિઝન પૂરી થતાં કોલ્ડ સ્ટોરેજમાંથી મોંઘા બટાકા બજારમાં આવશે.
બ્રોયલર ચિકન અને એલપીજી ગેસ બાદ હવે બટાકા-ડુંગળી મોંઘા થવાના સંકેત
આગામી જૂનથી ઓગસ્ટ મહિના સુધી દેશમાં ટામેટાના ભાવ ઊંચા રહેવાની પૂરી સંભાવના છે. ચાલુ વર્ષે ડુંગળીના રબી ઉત્પાદનમાં 5% નો ઘટાડો થતાં પુરવઠો ઓછો રહેવાની આશંકા છે. ટામેટાના ભાવમાં મોટો વધારો થયો હોવાથી આગામી દિવસોમાં સરકાર બજારમાં હસ્તક્ષેપ કરી શકે છે. નોન-વેજ થાળી માટે બ્રોયલર ચિકન અને એલપીજી ગેસના ભાવ પર દેખરેખ રાખવામાં આવી રહી છે.
ટામેટાના ભાવમાં મોટો વધારો થયો હોવાથી મે મહિનામાં સામાન્ય વેજ અને નોન-વેજ થાળીના ભાવમાં મોટો ઉછાળો આવ્યો છે. ગરમીના કારણે ઉત્પાદન ઘટતા આગામી ત્રણ મહિના સુધી શાકભાજીના ભાવ સામાન્ય લોકોને પરેશાન કરશે. શું ચોમાસાની શરૂઆત બાદ શાકભાજીના ભાવો સામાન્ય સ્તર પર આવી શકશે?
