ફ્રીજમાં શાકભાજી બેગમાં મૂકીને રાખો છો, જાણો આ આદત કેવી રીતે જીવલેણ બની જાય છે

આજકાલ ખાદ્ય પદાર્થોમાં પ્લાસ્ટિકનો ખૂબ ઉપયોગ થઈ રહ્યો છે. ચાની થેલી હોય, બજારની સેન્ડવીચ હોય કે પેક્ડ ફૂડ હોય. કેટલાક લોકો તેને આ રીતે ફ્રીજમાં પણ સંગ્રહિત કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે પ્લાસ્ટિક બેગનો ઉપયોગ આપણા સ્વાસ્થ્ય પર કેટલી ખરાબ અસર કરી રહ્યો છે. આ અંગે એક સંશોધન પણ બહાર આવ્યું છે. ચાલો તેના વિશે વિગતવાર જાણીએ.

ભારતીય ઘરોમાં, સ્ત્રીઓ ઘણીવાર શાકભાજી ખરીદે છે અને આવી પ્લાસ્ટિક બેગમાં ફ્રીજમાં સંગ્રહ કરે છે. આ આદત સામાન્ય છે પરંતુ તે કેટલી ખતરનાક હોઈ શકે છે તેની કલ્પના પણ કરી શકાતી નથી. તાજેતરમાં એક અભ્યાસમાં બહાર આવ્યું છે કે પ્લાસ્ટિક બેગમાં રાખેલી વસ્તુઓ તમારા સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

આજકાલ તમને મોટાભાગની ખાદ્ય વસ્તુઓ પ્લાસ્ટિક બેગ અથવા કન્ટેનરમાં મળે છે. પછી તેને આ રીતે ફ્રીજમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. પછી તે બહારથી લાવવામાં આવેલી સેન્ડવીચ હોય કે પેક્ડ ફૂડ. પરંતુ ચાલો જાણીએ કે આ સામાન્ય રોજિંદા આદતો તમારા સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે નુકસાન પહોંચાડી રહી છે?

સંશોધન શું કહે છે?

NPJ સાયન્સ ઓફ ફૂડ જર્નલમાં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ સમજાવે છે કે કાચ અને પ્લાસ્ટિક બોટલના ઢાંકણા વારંવાર ખોલવા અને બંધ કરવાથી તેમાં હાજર માઇક્રોપ્લાસ્ટિક અને નેનોપ્લાસ્ટિક કણો કેવી રીતે મુક્ત થાય છે અને આપણા પીણાંમાં ઓગળી જાય છે.

ખાદ્ય પદાર્થો પર સંશોધન કરતી સંસ્થા ફૂડ પેકેજિંગ ફોરમના સાયન્ટિફિક કોમ્યુનિકેશન ઓફિસર કહે છે, “સંશોધન દર્શાવે છે કે બોટલ ખોલવાના દરેક પ્રયાસ સાથે માઇક્રોપ્લાસ્ટિકની સંખ્યા વધે છે. એટલે કે, જ્યારે પણ તમે બોટલ ખોલો છો, ત્યારે માઇક્રો અને નેનોપ્લાસ્ટિક છોડવામાં આવશે. અભ્યાસ મુજબ, અત્યાર સુધી બીયર, કેનમાં માછલી, ચોખા, મિનરલ વોટર, ટી બેગ, ટેબલ સોલ્ટ, ટેકવે ફૂડ અને સોફ્ટ ડ્રિંક્સ જેવા ખોરાક અને પીણાંમાં માઇક્રો અને નેનોપ્લાસ્ટિક કણો મળી આવ્યા છે.

માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ શું છે?

સૌ પ્રથમ, ચાલો જાણીએ કે માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ શું છે. વાસ્તવમાં, આ પ્લાસ્ટિકના નાના કણો છે, જે દેખાતા પણ નથી. તે પ્લાસ્ટિકના ભંગાણથી બને છે. ક્યારેક તેમનું કદ થોડું મોટું પણ હોઈ શકે છે. વૈજ્ઞાનિકોના મતે, તમને તે દરેક પ્લાસ્ટિક વસ્તુમાં મળશે અને હવે તે આપણી ખાદ્ય વસ્તુઓ સુધી પણ પહોંચી ગયા છે. તાજેતરના એક સંશોધનમાં આ વાત પણ બહાર આવી છે, જે સ્પષ્ટપણે સમજાવે છે કે માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ હવે આપણા ખોરાકને કેવી રીતે દૂષિત કરી રહ્યા છે, જે સ્વાસ્થ્યને પણ અસર કરી રહ્યા છે. તેની ખરાબ અસર થઈ રહી છે.

પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં ખોરાક રાખવો કેટલો ઘાતક છે?

આજકાલ, પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ લગભગ બધી જ વસ્તુઓમાં થઈ રહ્યો છે, પછી ભલે તે ખોરાક હોય, પીણું હોય કે વાસણો હોય. આવી સ્થિતિમાં, માઈક્રોપ્લાસ્ટિક આપણા ખોરાક, પીણા અને રસોડામાં પણ ઝડપથી ઓગળી રહ્યા છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્યને પણ અસર કરી રહ્યું છે. આ કણો એટલા નાના છે કે તે વ્યક્તિના પેશીઓમાં શોષાઈ શકે છે અને લોહી દ્વારા આખા શરીરમાં ફેલાઈ શકે છે. સંશોધનમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે ચેક કરેલા પેકેજ્ડ ખોરાકમાંથી 96% સુધી માઈક્રોપ્લાસ્ટિક મળી આવ્યા છે.

માઈક્રોપ્લાસ્ટિક શરીર પર ખરાબ અસર કરી રહ્યા છે

તાજેતરના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે માઈક્રોપ્લાસ્ટિક હવે લોકોના લોહી, ફેફસાં અને મગજમાં ફેલાઈ રહ્યા છે. તમને જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે 80% લોકોના લોહીમાં માઈક્રોપ્લાસ્ટિક મળી આવ્યા છે. એટલે કે, હવે મોટાભાગના લોકો તેનાથી પ્રભાવિત થઈ રહ્યા છે. તે જ સમયે, તેનાથી હૃદય રોગનું જોખમ પણ વધ્યું છે. બીજા એક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે લગભગ 58% લોકોની ધમનીઓમાં માઈક્રોપ્લાસ્ટિક મળી આવ્યા છે. આને કારણે, આવા લોકોમાં હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ રહેલું છે. ચેપ લાગવાની શક્યતા એટલી જ વધારે છે ૪.૫.જેટલી.

હાર્વર્ડના સંશોધકોએ માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સથી થતી ક્રોનિક સોજા વિશે પણ ખાસ ચિંતા વ્યક્ત કરી છે. આનાથી શરીરમાં બળતરા થાય છે જે લાંબા સમય સુધી રહે છે. લાંબા સમય સુધી શરીરમાં બળતરા ગંભીર રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે. જેમ કે હૃદય રોગ, સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગ અને કેન્સર પણ.

પ્લાસ્ટિકની થેલીઓને બદલે શાકભાજીનો આ રીતે સંગ્રહ કરો

પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં શાકભાજી અથવા અન્ય વસ્તુઓ સંગ્રહિત કરવાને બદલે, તમે ઘણી અન્ય પદ્ધતિઓ અજમાવી શકો છો. આ માટે, તમે સારી સામગ્રીથી બનેલી ચોખ્ખી થેલીઓ, સ્ટીલના વાસણો અથવા ટોપલીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કે, આપણે જરૂર હોય તેટલી જ શાકભાજી અથવા ફળો ખરીદવા જોઈએ. ખરીદી કરતી વખતે કાપડ અથવા ચોખ્ખી થેલીઓ તમારી સાથે રાખો.