ચા બનાવતી વખતે ખાંડ પહેલા નાખવી જોઈએ કે પછી? સાચી રીત જાણો

આપણા દેશમાં લગભગ દરેક વ્યક્તિ ચા પીવાનું પસંદ કરે છે. કેટલાક લોકો પોતાના દિવસની શરૂઆત એક કપ ચાથી કરે છે. કેટલાક લોકો દિવસમાં ઓછામાં ઓછી 4 થી 6 વખત ચા પીવે છે. તેમને રાત્રે સૂતા પહેલા પણ ચાની જરૂર હોય છે. તે પીણું નથી પણ એક ભાવના છે. દરેક વ્યક્તિ પોતાની મરજી મુજબ ચા બનાવે છે. કેટલાક લોકો તેમાં આદુ ઉમેરી દે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો સાદી ચા પીવાનું પસંદ કરે છે. કેટલાક લોકો તેને દૂધમાં સીધા ચા નાખીને બનાવે છે. દરેકની પદ્ધતિ અલગ અલગ હોય છે.

ચાનો સ્વાદ તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખે છે. કેટલાક લોકો ઓછા ચા અને દૂધવાળી ચા પીવાનું પસંદ કરે છે, જ્યારે ઘણા ઓછા મીઠાશવાળી અને ઓછા દૂધવાળી ચા પીવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ચા બનાવવાની સાચી રીત બહુ ઓછા લોકો જાણે છે. તેને બનાવતી વખતે થયેલી કેટલીક ભૂલોને કારણે તેનો સ્વાદ બગડી જાય છે. ચાલો જાણીએ ચા બનાવવાની સાચી રીત.

ચા બનાવવાની સાચી રીત શું છે?

ચા બનાવવાનું પહેલું પગલું ગેસ પર તપેલી મૂકીને પાણી ઉમેરીને ઉકાળવું. પાણી ઉકળે પછી તેમાં ચાપત્તી ઉમેરવામાં આવે છે. તેને 2 મિનિટ સુધી ઉકળવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. જો તમને આદુ અને એલચી સાથે ચા પીવાનું ગમે છે, તો તમે આ સમયે આ વસ્તુઓ ઉમેરી શકો છો. આનાથી સ્વાદ વધુ સારો બનશે.

હવે મોટાભાગના લોકો દૂધ ઉમેર્યા પછી ખાંડ નાખે છે. પરંતુ આવું ન કરવું જોઈએ. તેના બદલે ચા પત્તીને ઉકાળ્યાના 3 થી 4 મિનિટ પછી ખાંડ નાખવી જોઈએ. જ્યારે પાણીમાં ચાનો સ્વાદ આવે, ત્યારે ખાંડ ઉમેરો. હવે ખાંડ ઓગળી જાય પછી, દૂધ ઉમેરો. તેને ધીમા તાપે 5 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધો. આનાથી ચાનો રંગ ધીમે ધીમે ઘાટો થશે અને સ્વાદ પણ યોગ્ય રહેશે.

ચા બનાવતી વખતે આ ભૂલો ન કરો

કેટલાક લોકો પાણીમાં ચા પત્તી અને ખાંડ ઉકાળ્યા વિના ઉમેરે છે. તમે દૂધની ચા બનાવો છો કે લીલી ચા. આમ કરવાથી ઠંડા પાણીમાં ચા પત્તી બરાબર મિક્સ થતી નથી. આ ચાનો સ્વાદ બગાડે છે.

આ સાથે, કેટલાક લોકો માને છે કે ચા કે દૂધ નાખ્યા પછી ચાને લાંબા સમય સુધી ઉકાળવાથી તેનો સ્વાદ સારો બનશે. પરંતુ આવું નથી, બલ્કે તેનાથી ચા કડવી થઈ જાય છે. આના કારણે ગેસ કે એસિડિટીની સમસ્યા પણ થઈ શકે છે.

કેટલાક લોકો ચાને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ઘણા બધા ચા પત્તી  ઉમેરી દે છે. જેના કારણે સ્વાદ બગડી શકે છે. આ ઉપરાંત, તેની સ્વાસ્થ્ય પર પણ ખરાબ અસર પડી શકે છે.

ઘણી વખત લોકો ભૂલ કરે છે કે ચા બનાવતી વખતે ચા પત્તી સાથે ખાંડ ઉમેરી દે છે પરંતુ દૂધ નાખ્યા પછી પણ ખાંડ કે ચા પત્તી ઉમેરી દે છે. આનાથી સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર પડી શકે છે.