ઇલાયચી એક અદ્ભુત મસાલો છે. જેનો ઉપયોગ મોટાભાગના ભારતીય ઘરોમાં થાય છે. ઇલાયચીનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે કરવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો તેને માઉથ ફ્રેશનર તરીકે પણ લે છે. પરંતુ આ બધા સિવાય એલચીના બીજા પણ ઘણા ફાયદા છે, ખાસ કરીને ઇલાયચીનું પાણી પીવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, જે આપણને અનેક પ્રકારની બીમારીઓથી બચાવે છે. ચાલો જાણીએ કે એલચીનું પાણી પીવાના શું ફાયદા છે અને તેને બનાવવાની રીત.
ઇલાયચી પાણી પીવાના ફાયદા
1- શુગર કંટ્રોલ કરે છે
ઇલાયચીનું પાણી બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. થોડા દિવસો સુધી તેનું સેવન કરવાથી તમારું બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહેશે.
2- પાચન સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો
જે લોકોને કબજિયાત જેવી સમસ્યા હોય તેમણે એલચીના પાણીનું સેવન કરવું જોઈએ. તેના નિયમિત સેવનથી પાચન સંબંધી તમામ સમસ્યાઓ દૂર થાય છે.
3- વજન નિયંત્રણમાં રાખે છે
જો તમે વજન ઓછું કરવા ઈચ્છો છો તો ઈલાયચીનું પાણી તમારા લક્ષ્યને પ્રાપ્ત કરવામાં ચોક્કસ મદદ કરી શકે છે. આ પીણામાં મોટી માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે શરીરમાં જમા થયેલ વધારાની ચરબીને દૂર કરીને વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
4- કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રણમાં રાખો
હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા લોકોએ ઈલાયચીના પાણીનું સેવન કરવું જોઈએ. આ પીણું શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને કંટ્રોલ કરે છે જે હ્રદયની બીમારીઓને દૂર રાખે છે. આનાથી શરીરમાં લોહી જામવાનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે.
એલચીનું પાણી કેવી રીતે તૈયાર કરવું
• ઈલાયચીનું પાણી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક લીટર પાણી લો અને 5 થી 6 ઈલાયચીને છોલીને આખી રાત પાણીમાં પલાળી દો.
• સવારે ઉઠ્યા પછી પાણી ઉકાળો; પાણી 3/4 રહી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.
• હવે તેને ગાળીને દિવસમાં ત્રણથી ચાર વખત પીવો
