શું દરરોજ ઈંડા ખાવા સલામત છે: શું તમે પણ એવા વ્યક્તિ છો જે તમારા નાસ્તામાં ઈંડાનો સમાવેશ કરે છે? જો હા, તો શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે કેટલા ઈંડા ખાવા સારા છે? કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રિસર્ચ સાયન્ટિસ્ટ અને ડૉક્ટર ડૉ. જેમ્સ ડીનિકોલેન્ટોનિયો માને છે કે ઈંડાનું વધુ સેવન હૃદય રોગ, સ્થૂળતા, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અને જ્ઞાનાત્મક ઘટાડા સાથે સંકળાયેલું છે. તેમણે પોતાના ઈન્સ્ટાગ્રામ એકાઉન્ટ પરથી એક પોસ્ટ શેર કરી છે, જેમાં તેણે ખુલાસો કર્યો છે કે ઈંડા દુશ્મન નથી, ઈંડા કુદરતનું મલ્ટીવિટામીન છે. ઇંડા સ્વસ્થ છે.
ન્યુટ્રિએન્ટ્સ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા 2023ના અભ્યાસે પુષ્ટિ કરી છે કે ચિકન ઇંડા કોલિન, ફોલેટ, વિટામિન ડી, આયોડિન, બી વિટામિન્સ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે અને હવે રાષ્ટ્રીય સંસ્થાઓ દ્વારા હાઇપરકોલેસ્ટેરોલેમિયા અને હૃદય રોગ (CVD) માટે જોખમ પરિબળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. માં જોવા મળ્યું નથી. તેમ છતાં, નિયમિતપણે ઇંડા ખાવાના ફાયદા અને જોખમો વિશે પ્રશ્નો રહે છે.
ઈંડા મગજ અને આંખો માટે શ્રેષ્ઠ છે
અભ્યાસમાં વધુમાં જણાવાયું છે કે ઈંડા અત્યંત પૌષ્ટિક, સુલભ અને સસ્તા હોય છે. પુરાવાનું સંતુલન ઈંડા પોષક, સ્વસ્થ અને ટકાઉ હોવા તરફ નિર્દેશ કરે છે, જોખમી નથી. ઘણા નિષ્ણાતો માને છે કે ઇંડા એક પૌષ્ટિક ખોરાક છે જે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે. તેઓ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ખનિજો જેવા કે વિટામિન ડી, વિટામિન બી 12 અને સેલેનિયમનો સારો સ્ત્રોત છે. વધુમાં, ઇંડામાં તંદુરસ્ત ચરબી અને એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે મગજના સ્વાસ્થ્ય અને આંખના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
કેટલા ઈંડા ખાવા જોઈએ?
ઈંડામાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને વધુ પડતા કોલેસ્ટ્રોલનું સેવન કરવાથી કેટલીક વ્યક્તિઓમાં હૃદયરોગનું જોખમ વધી શકે છે. એ નોંધવું અગત્યનું છે કે ઈંડામાં રહેલું કોલેસ્ટ્રોલ લોકોને અલગ રીતે અસર કરી શકે છે અને કેટલીક વ્યક્તિઓ અન્ય કરતા વધુ આહાર કોલેસ્ટ્રોલ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે. તેથી, સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે મર્યાદિત માત્રામાં ઇંડાનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો તમે કોઈ ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પીડાતા હોવ, તો વ્યક્તિગત સલાહ માટે નિષ્ણાત અથવા આહાર નિષ્ણાતની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.
