રણજી સ્માઈલ, એક રહસ્યમય ભારતીય રસોઇયા, અમેરિકામાં સૌપ્રથમ ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ ખોલનાર તરીકે જાણીતા છે.
આશરે ૧૨૫ વર્ષ પહેલાં, ૧૯૦૧માં, આ રસોઇયાએ યુએસમાં પ્રથમ ભારતીય રેસ્ટોરન્ટની સ્થાપના કરી, જેણે અમેરિકન ફૂડ સીનને નવી દિશા આપી.
રણજી સ્માઈલ ૧૮૯૯ની ઉનાળામાં લંડનથી ન્યૂયોર્ક પહોંચ્યા હતા. તેમના મૂળ અને પ્રારંભિક જીવન વિશે બહુ ઓછી માહિતી ઉપલબ્ધ છે, તેમનું અસલી નામ પણ અજ્ઞાત છે. 'રણજી' નામ ભારતીય ક્રિકેટર કે.એસ. રણજીતસિંહજીના નામ પરથી પ્રેરિત હોઈ શકે છે, જે તે સમયે બ્રિટનમાં ટેસ્ટ મેચોના સ્ટાર હતા, અને 'સ્માઈલ' 'ઇસ્માઇલ'નું અંગ્રેજીકરણ હોઈ શકે છે.
તેમણે પોતાની ઓળખ બદલીને 'જો' નામ અપનાવ્યું અને ન્યૂયોર્કમાં ફિફ્થ એવન્યુ પર આવેલી શેરીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું. લંડનમાં તેઓ સેસિલ અને સેવોય હોટેલ્સમાં કરી કુક તરીકે કાર્યરત હતા.
રણજી સ્માઈલનું અમેરિકન ભોજન દ્રશ્ય પરનું યોગદાન નોંધપાત્ર છે, પરંતુ તેમના પછીના જીવન વિશે કોઈ માહિતી નથી.
