વિશ્વભરમાં હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓની સંખ્યા સતત વધી રહી છે. વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠન (WHO) ના ડેટા અનુસાર, લગભગ 4 માંથી 1 વ્યક્તિ હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડાય છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર હૃદય પર દબાણ વધારે છે, જે હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને કિડનીને નુકસાનનું જોખમ વધારી શકે છે. આ સમસ્યા ફક્ત વૃદ્ધ લોકો સુધી મર્યાદિત નથી; યુવાનોમાં પણ હાઈ બ્લડ પ્રેશરના કેસ વધી રહ્યા છે. ખરાબ આહાર, તણાવ, ઊંઘનો અભાવ, સ્થૂળતા અને કસરતનો અભાવ મુખ્ય કારણો છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશરના વિકાસમાં આહાર એક મુખ્ય પરિબળ છે. તેથી, હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે આહારને નિયંત્રિત કરવો એ એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે. યોગ્ય આહાર દવાઓની જરૂરિયાત પણ ઘટાડી શકે છે અને બ્લડ પ્રેશર જાળવી રાખવાનું સરળ બનાવી શકે છે. વારંવાર બહાર ખાવાથી, જંક અને તાત્કાલિક ખોરાક ખાવાથી શરીરમાં સોડિયમ અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે, જેના કારણે બ્લડ પ્રેશરમાં ઝડપથી વધારો થાય છે. તેથી, હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓએ તેમના આહાર પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓએ કયા ખોરાક ટાળવા જોઈએ?
દિલ્હી એમસીડીના ડૉ. અજય કુમાર સમજાવે છે કે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોએ સૌ પ્રથમ ખારા ખોરાક ટાળવાની જરૂર છે. ચિપ્સ, ખારા નાસ્તા, અથાણાં, પાપડ, પ્રોસેસ્ડ માંસ, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ અને પેકેજ્ડ સૂપ જેવી વસ્તુઓમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ ખોરાક રક્તવાહિનીઓને સખત બનાવે છે અને ઝડપથી બ્લડ પ્રેશર વધારે છે.
વધુ પડતા તળેલા ખોરાક, બેકરી ઉત્પાદનો, લોટ આધારિત નાસ્તા અને વધુ ખાંડવાળી મીઠાઈઓ પણ હૃદય પર બોજ વધારે છે. ટ્રાન્સ ચરબીવાળા લાલ માંસ અને ફાસ્ટ ફૂડનું નિયમિત સેવન પણ હાનિકારક છે. કાર્બોનેટેડ પીણાં, પિઝા, બર્ગર અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ જેવા ખોરાક પણ હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે ખરાબ પસંદગીઓ છે. આવી સ્થિતિમાં, શક્ય તેટલું તાજા અને ઓછા સોડિયમવાળા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવું મહત્વપૂર્ણ છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોએ શું ખાવું જોઈએ?
મીઠું ઓછું હોય તેવા ખોરાક ખાઓ.
દરરોજ તાજા ફળો અને શાકભાજી ખાઓ.
ઓટ્સ, પોર્રીજ અને મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ જેવા ફાઇબરયુક્ત અનાજ ખાઓ.
ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો પસંદ કરો.
ઓલિવ તેલ અને સરસવના તેલ જેવા સ્વસ્થ તેલનો ઉપયોગ કરો.
પુષ્કળ પાણી પીઓ અને પૂરતી ઊંઘ લો.
