બેંગલુરુ: બેંગલુરુમાં સળગતા ગરમ હવામાનને કારણે ચિકનના ભાવમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, જે હાલમાં 300 રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુધી પહોંચી ગયો છે. આ વધારો મુખ્યત્વે ભારે ગરમીમાં ઉત્પાદન સ્તર જાળવવા માટે સંઘર્ષ કરતા ખેતરોમાંથી પુરવઠામાં ઘટાડો થવાને કારણે છે.
વર્તમાન બજાર દૃશ્ય
છેલ્લા 15 થી 20 દિવસમાં, બેંગલુરુમાં ચિકનના ભાવ આસમાને પહોંચી ગયા છે, જેના કારણે વેચાણકર્તાઓ અને ખરીદદારો બંનેમાં ચિંતાનો માહોલ છે. એક સ્થાનિક દુકાનના માલિકે ખુલાસો કર્યો, "ધંધો સારો નથી ચાલી રહ્યો. રવિવારે અમે 400 થી 500 કિલો ચિકન વેચતા હતા. હવે, તે સંખ્યા ઘટીને 150 થી 200 કિલો થઈ ગઈ છે. ગરમીના કારણે ખેતરોમાંથી સપ્લાય ઘટી ગયો છે. હવામાન, અને છૂટક કિંમત વધીને રૂ. 300 થી રૂ. 320 પ્રતિ કિલો થઈ ગઈ હોવા છતાં, ગ્રાહકોની અછત છે."
જથ્થાબંધ બજારમાં, ચામડીવાળા ચિકનની કિંમત પ્રતિ કિલો રૂ. 220 છે, જ્યારે ચામડી વિનાના ચિકનની કિંમત રૂ. 255 પ્રતિ કિલો છે. આ દરો છૂટક કિંમતો કરતા ઓછા હોવા છતાં, તેઓ વધુ ગ્રાહકોને આકર્ષ્યા નથી.
પુરવઠા પર ગરમ હવામાનની અસર
બેંગલુરુમાં આકરી ગરમીએ ચિકન ફાર્મિંગને ગંભીર અસર કરી છે. "વરસાદની અછત અને સતત ગરમ હવામાનના કારણે ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો છે. એક ચિકન જે સામાન્ય રીતે ઉગાડવામાં 40 દિવસ લે છે તેને હવે 60 દિવસની જરૂર પડે છે. આના પરિણામે ખેતીની પ્રવૃત્તિઓમાં 50% ઘટાડો થયો છે," એક દુકાનદારે જણાવ્યું.
અન્ય એક વિક્રેતાએ ઉમેર્યું હતું કે, "સપ્લાય ઘટી ગયો છે, અને અમે હવે બહારના સ્ત્રોતોમાંથી ચિકન મેળવી રહ્યા છીએ, જેના કારણે ભાવમાં વધુ વધારો થયો છે. રવિવારે ગ્રાહકોની સંખ્યામાં ધરખમ ઘટાડો થયો છે. જેઓ અગાઉ એક કિલો ખરીદતા હતા તેઓ હવે માત્ર અડધો કિલો ખરીદે છે. કિલો ગ્રામ."
વધતી કિંમતો પર ગ્રાહકની પ્રતિક્રિયાઓ
ગ્રાહકોએ હાલના ભાવો પ્રત્યે અસંતોષ વ્યક્ત કર્યો છે. "કિલો દીઠ રૂ. 200 ની નીચે વપરાશ માટે આદર્શ હોત," એક નિયમિત ખરીદદારે ટિપ્પણી કરી. વર્તમાન દરો ઘરગથ્થુ બજેટ પર ભાર મૂકે છે, ઘણાને તેમની સામાન્ય ખરીદીમાં ઘટાડો કરવાની ફરજ પાડે છે.
ખેતીના પડકારોમાં હવામાનની ભૂમિકા
બેંગલુરુમાં દોઢ મહિનાથી વધુ સમયથી વરસાદ જોવા મળ્યો નથી, જેના કારણે ચિકન ખેડૂતોની સમસ્યાઓ વધી ગઈ છે. ગરમ અને સૂકી સ્થિતિએ ખેતરો માટે તેમના સામાન્ય ઉત્પાદન દરને જાળવી રાખવાનું મુશ્કેલ બનાવ્યું છે. "અત્યંત ગરમીને કારણે ખેતી ઓછી કાર્યક્ષમ બની છે, અને પક્ષીઓનો પુરવઠો અડધો થઈ ગયો છે. જો કે, એકવાર વરસાદ શરૂ થઈ જાય, અમે ભાવમાં ઘટાડો થવાની અપેક્ષા રાખીએ છીએ," અન્ય એક દુકાનદારે જણાવ્યું.
ધ ફ્યુચર આઉટલુક
બેંગલુરુના ચિકન માર્કેટની વર્તમાન પરિસ્થિતિ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં ખાદ્ય પુરવઠાની સાંકળોની નબળાઈને દર્શાવે છે. શહેરમાં વરસાદની શરૂઆતની રાહ જોવાઈ રહી હોવાથી, ખેડૂતો અને ગ્રાહકો બંને ભાવમાં સ્થિરતાની આશા રાખે છે.
બેંગલુરુમાં ગરમ હવામાનને કારણે ચિકનના ભાવમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, જેની અસર વ્યવસાયો અને ગ્રાહકો બંને પર પડી છે. પુરવઠાના સ્તરમાં ઘટાડો થવાથી અને ખેતીની પ્રવૃત્તિઓ અડધી થઈ ગઈ હોવાથી, બજાર પડકારજનક સમયગાળો અનુભવી રહ્યું છે. શહેરમાં વરસાદી સિઝનના આગમનની અપેક્ષા હોવાથી, એવી આશા છે કે ભાવ સ્થિર થશે અને વધુ પોસાય તેવા સ્તરે પાછા ફરશે.
